O Melhor Mestre Assador da Região

Domínio, Fumaça e Sabor Absoluto

Elevamos o churrasco e o hambúrguer artesanal a um nível de arte gastronômica. Carnes nobres selecionadas, defumação lenta com lenha de macieira e o calor perfeito do carvão.

A Arte da Brasa

Técnicas ancestrais combinadas com alta culinária contemporânea para criar uma experiência inesquecível de sabor.

Cortes Nobres

Trabalhamos exclusivamente com gado da raça Angus certificado e cortes selecionados a dedo pelo nosso mestre assador.

Grelha Direta

O controle absoluto da temperatura e da altura ideal do fogo garante aquela crosta caramelizada perfeita (reação de Maillard).

Pit Smoking

Defumação americana tradicional de cortes como Brisket e Costela de porco, usando lenhas nobres de macieira e pecan.

Galeria da Brasa

Dê uma olhada nos pratos preparados diretamente no fogo. Clique nas imagens para expandir a experiência visual.

Guia do Assador

Harmonização Perfeita

Descubra a combinação ideal selecionada pelo nosso mestre assador para intensificar o sabor.

Costela na Brasa Costela Especial
Cerveja IPA IPA Imperial
O lúpulo acentuado da IPA corta a gordura da costela perfeitamente.
Hambúrguer Defumado Hambúrguer Defumado
Chopp Lager Chopp Lager
A refrescância do Chopp equilibra a densidade do blend defumado.
Cortes de Grelha Bife de Chorizo
Stout Escura Stout Defumada
As notas tostadas do malte escuro realçam a selagem caramelizada da carne.

Crítica e Opiniões

O que dizem os entusiastas de churrasco gourmet que já passaram pela nossa experiência ao redor do fogo.

"O ponto da carne é inacreditável. A costela assada na brasa derrete na boca e tem um toque defumado muito sutil que você não encontra em outro lugar."

AM
André Mendonça
Crítico Gastronômico

"O Hambúrguer Defumado é o melhor hambúrguer que comi esse ano. O bacon crocante caramelizado faz uma combinação divina com o blend defumado."

BR
Beatriz Rocha
Chef Executiva

"Ambiente incrível, atendimento excepcional e a parrilla à vista de todos cria uma atmosfera espetacular. Super recomendo a reserva antecipada!"

TF
Thiago Fonseca
Sommelier

Reserve Sua Experiência

Garanta seu lugar ao redor da brasa. Salão climatizado com vista para a parrilla central.

Endereço Gourmet

Av. Fogo e Brasa, 1500 - Alto da Grelha, São Paulo - SP

Reservas Diretas

(11) 3456-7890 | (11) 98765-4321

Horários de Funcionamento

Terça a Quinta: 18h às 23h
Sexta e Sábado: 12h às 00h
Domingo: 12h às 18h